2013. november 10., vasárnap

SCD: Tiltott ételek listája


Specifikus Szénhidrát Diéta: Tiltott ételek listája
A listát az SCD-t összefoglaló könyv, a Breaking the Vicious Cycle hivatalos honlapjáról fordítottam magyarra. Az ételek egy része csak a diéta megkezdése után hónapokkal, tünetmentesen iktatható be az étrendbe. Új ételeket óvatosan, egyenként kell kipróbálni, és ha tünetet okoznak, akkor később lehet újra kísérletezni. A Specifikus Szénhidrát Diétát bélrendszeri megbetegedések (Crohn, Colitis Ulcerosa, krónikus hasmenés, kontaminált vékonybél szindróma, Irritábilis bél szindróma) kezelésére fejlesztették ki. 

Astralagus (Barázdás csüdfű)
Arrowroot (Nyílgyökér)
Almalé (kereskedelmi)
Agar-agar
Sütő élesztő
Sütőpor
Balzsamecet
Árpa
Bab liszt
Babcsíra
Bee pollen
Sör
Bab (fekete szemű)
Párizsi
Leveskocka
Brandy
Hajdina
Bulgur
Bojtorján gyökér
Bab (vajbab)
Tej
Kroszkarmelóz-nátrium
Tartármártás (dobozos)
Krémsajt
Sajt (krém és ömlesztett)
Tejszín
Túró
Kukorica keményítő
Kukorica szirup
Kukorica
Kávé (instant)
Kakaópor
Csokoládé
Chlorella (alga)
Chickory gyökér
Csicseriborsó
Rágógumi
Gesztenye liszt
Müzli
Reggeliző gabonák
Cellulóz-gumi (adalék)
Carrageenan (alga)
Karob
Bab (cannellini)
Datolya-cukor
Koffeinmentes termékek
Dextróz
Tejpor
Durum búza
Nádcukor
EMPower
Bab (fáva)
Görög lepkeszeg (fenő grék)
Lenmag
Liszt
FOS (Frukto-oligoszacharid)
Narancslé
Fruktóz
Gumik (adalék Guar stb)
glükóz granulátum
Cukorkák
Kendermag
Kender protein
Jégkrém
Fagyi
Inozitol
Inulin
Vas tartalmú kiegészítők
Izoglükóz
Kudzu gyökér (Pueraria lobata)
Konyak
Karalábé
Ketchup
Kefír
Likőrök
Édesgyökér (Licoric)
Tejtermék (laktózmentes)
Tejsav
Bab (mungó)
MSG
Sajt (mozzarella)
Molasz
Mizó
Köles
Tej
Melatonin
Hús  (feldolgozott)
Margarin
Juhar szirup
Mannitol
Maltodextrin
Malitol
Természetes ízesítők (adalék)
Csalán
Noni  juice
Zab
Zabpehely
Okra
Pappadum
Fehérrépa
Tészta
Pau’Arco tea
Borsó liszt
Pektin
Ananász lé (hozzáadott anyagokkal)
Bab  (pinto)
Plantain
Poliszorbát 8o
Burgonya
Krumpli
Primal Defense (probiotikum)
Protein por
Quinoa
Rizs
Rizsliszt
Rikotta
Rozs
Édes burgonya
Sucralóz  (Splenda)
Stevia
Splenda
Spirulina
Tönköly
Szójabab
Szója olaj
Szójabab tej
Szója szósz
Szorbitol
Föstölt húsok (ha van benne cukor)
Szezám olaj
Mag lisztek
Szaké   (alkohol)
Tabasco szósz
Tamari szósz
Tápióka
Tápióka liszt
Taro
Tofu
Paradicsomszósz   (konzerv)
Sürített paradicsom (konzerv)
Konzerv zöldségek



6 megjegyzés:

  1. Szia Rea!
    A töpörtyű tiltott vagy megengedett étel?
    Köszönöm
    Zsolt

    VálaszTörlés
  2. Szia Zsolt, erre csak következtetni tudunk. Arra lapozva, hogy a (feldolgozásból eredően) cukrot nem tartalmazó angolszalonna vagy bacon, illetve egyéb zsírok engedélyezettek, én úgy gondolom, hogy igen. Persze csak mértékkel, főleg az elején. A zsír bontásának és emésztésének képessége egyéni tényező. Nekem pl. nagyon beváltak az állati zsírok, amikor hízni akartam.

    VálaszTörlés
  3. A barack (őszi, sárga) engedélyezett? Kenyeret valamilyen formában (nem búzalisztből készült) lehet fogyasztani?

    VálaszTörlés
  4. Szia Tommy, Az SCD engedélyezi a gyümölcsöket általában. Az alacsony FODMAP diéta viszont nem engedélyezi a barackot, mert poliolt (cukoralkoholt) tartalmaz. Én a diéta első 6-8 hónapjában nem ettem barackot, ekkor az SCD és az alacsony FODMAP diéta keresztmetszetéből táplálkoztam. Most, több, mint másfél év múlva elég sokat tudok belőle enni, tünetek nélkül. Az SCD nem engedélyez semmilyen gabonát: zöldségeket, gyümülcsöket és magvak lisztjeit (mandula, kókusz, tökmagliszt) használja süteményekhez. Ugyanígy: diéta elején nem ettem semmilyen gabonát (rozsot, árpát, zabot sem), most néha eszem gluténmenteset: rizs, zab, stb.

    VálaszTörlés
  5. Kedves Rea!
    A magliszt mit takar, hogy tiltólistás? Lenmag, szezám, napraforgó? Mert a dió, mandula engedélyezett.A kakaópor vajon miért tilos? Rostok egyáltalán nem fogyaszthatók? (útifűmaghéj, bambuszrost pl.)
    Köszönöm válaszod előre is, Mili

    VálaszTörlés
  6. :) ennyi """erdekesseget""" Rea nem valaszolt? :) Lehet mar nem is evett eleget?
    Sonka szalonna, hurka kolbasz:) Az a jooo:) Csak tessek sokat sportolni mellle.:)

    Sok sikert Egeszseget mindenkinek!!!

    VálaszTörlés