IBS és SIBO diéta: Cedars-Sinai

A Cedars-Sinai IBS (irritábilis bél szindróma) diéta célja, hogy megszüntesse a bakteriális túlnövekedést a belekben, illetve hogy megakadályozza annak visszatéertét. Ezt egy alacsony szénhidrát tartalmú diétával éri el, amiben eleve tiltottak a nehezen emészthető cukrok. A cukor ugyanis a baktériumok tápanyaga, annak hiányában nem képesek életben maradni. A diéta alapelvei közül több megtalálható más, népszerű IBS diétákban, mint pl. az alacsony FODMAP és a SCD .

IBS diéta: Cedars-Sinai alapelvek 

• Alacsony szénhidrát bevitel
• Nehezen emészthető cukrok kerülése 
• Édesítőszerek többségének kerülése (ezek emberek által nem emészthető cukrok, amik nem bomlanak le, viszont kiváló táplálék a baktériumok számára)
• Mértékletes rost bevitel: amely természetesen található  zöldségekben gyümölcsökben. (A rostokközt vannak olyan szénhidrátláncok, melyek nem emésztődnek meg és a vastagbélben a baktériumok bontják le őket, puffadást, gázt okozva)
• Könnyen emészthető ételek: így a tápanyagok már a bélrendszer fentebbi szakaszán felszívódnak, és nem nyújtanak tápanyagot a baktériumoknak
• Rosszul vagy fel nem szívódó ételek teljes kerülése
• Bőséges folyadék (víz) fogyasztás a normál bélmozgás segítésére és a székrekedés elkerülésére
• Napi háromszori étkezés: teljen el legalább 3-5 óra az étkezések közt úgy, hogy közben csak a víz fogyasztása megengedett. Ezáltal lehetővé válik a vékonybél hullámszerű, öntisztító mozgása, mely kitakarítja a baktériumokat a vékonybélből.

Ezeket NE tedd és Ne edd:

• Ne egyél naponta sokszor keveset, ne nassolj: bár sokan gondolják, hogy ez a forma jó IBS-re, valójában gátolja a vékonybél öntisztítási hullámait
• Ne egyél sok rostot: különösen teljes kiőrlésű kenyerek, feldolgozott rosttartalmú ételek
• Az alábbi édesítőket kerüld:
• Kukorica szirup (feldolgozott termékek)
• Mannitol
• Szorbitol (cukormentes rágóban pl.)
• Szukralóz: Splenda
• Laktóz
• Laktulóz
• Csökkentsd a nehezen emészthető ételeket, melyek meg nem emésztett "maradékot" képeznek belekben: Hüvelyesek, bab, lencse, borsó, szója termékek, joghurt, tej, sajtok (laktóz).
• Kerüld a teljes kiőrlésű gabonából készült kenyereket és a vadrizst.
• Kerüld a nagy adag friss salátákat, nyers zöldségeket (nehezebb megemészteni mint a főttet)

Ezeket tedd és edd:

• Igyál nyolc pohár vizet naponta
• A húsok, halak és tojás megengedett ételek, de érdemes csak a testsúlynak megfelelő napi mennyiséget fogyasztani (13-23 dkg)
• A krumpli, tészta, rizs, kenyér mértékkel (fél bögre, főzve) megengedettek: minden étkezésnél lehet egy kicsit fogysztani valamelyikből. Ezek a szénhidrátok gyorsan felszívódnak a vékonybél felső szakaszán. / Az alacsony FODMAP és SCD ebben a pontban eltér!/ 
• Válaszd a fehér kenyeret! Ha teljes kiőrlésűre végysz, válaszd inkább a zabot.
• Gyümölcsök megengedettek, de csak 2 adag naponta, mivel a fruktóz, amit tartalmaznak, nehezen emészthető. Mindig friss gyümölcsöt válassz, ne szárítottat!
• Zöldségek amelyek nem tartalmaznak keményítőt, fogyaszthatók -lehetőleg párolva, főzve.
• Tej helyett próbáld kia rizs vagy madula tejet.  
• Egyél kiegyendsúlyozotan, elegendő kalóriát, hogy megtartsd az egészséges súlyodat!

Napi menü 

Úgy tűnik, ez a diéta megengedőbb az ételféleségek tekintetében. A hangsúly a mértéken, a minőségen, és az étkezések közti hosszabb böjt időszak közt van. Egy átlagos napi menü például így néz ki  Dr. Pimentel könyvéből:

Reggeli: Tojásrántotta, 1 szelet vajas kenyér, kávé, 1-2 pohár víz

Ebéd: Grill csirke, 1 héjjában sült krumpli vajjal, főtt spárga, 2 pohár víz, egy fürt szőlő

Vacsora: Tonhalas szendvics fehér kenyéren, zöldségleves, gyógy tea

 Jó étvágyat!

💚💛💙LELKI TÁMOGATÁST SZERETNÉL VAGY ÉRZELMI EGYENSÚLYT KERESEL?

a VEZESD AZ ÉLETED STÚDIÓBAN VAGY ONLINE MEGTALÁLOD!💙💛💚

Forrás:
Mark Pimentel, MD: A new IBS solution. Bacteria-the missing link in treating irritable bowel syndrome. (Health Point Press, CA 2006)